Pikante gehakttaart

Ingrediënten:

600 gram rundergehakt
4 el paneermeel
3 el lichtbruine bastardsuiker
3 tl franse mosterd
100 gram katenspek
1 ei
1 tl zout
peper
nootmuskaat
paprikapoeder
peterselie

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

(nog geen stemmen)

Laden...

Ingrediënten voor: extra benodigdheden:

Taartvorm (20 cm)

Pikante gehakttaart: Doordat je van de ingrediënten een grote bal hebt gemaakt kan het een stevige taart worden. Je kunt er altijd nog iets bij serveren. De kruiden en de mosterd maken het pittig, je kunt het altijd pittiger maken door zelf wat meer toe te voegen.

Bereiding Pikante gehakttaart:

Verwarm de oven voor tot 200oC.

Snipper voordat je gaat beginnen de peterselie klein. Snijd de katenspek heel fijn.

Roer in een kom de suiker door het paneermeel en de mosterd. Houd 1/3 deel apart. Bij de rest het gehakt, het spek, het ei, peper, zout en nootmuskaat toevoegen. Kneed alles tot een stevige bal. Verdeel het mengsel in een taartvorm van 20 cm doorsnede.

Bestrijk de taart met de rest van het paneermeel/suikermengsel. Strooi daar wat paprikapoeder overheen. Bak de taart in de oven mooi bruin en gaar in 35 minuten.

Als de taart uit de oven komt bestrooien met de peterselie.