Hartige taart champignons met ham

Ingrediënten:

½ kopje broccoli
½ kopje groene paprika
½ kopje champignons
½ ui
1 teentje knoflook
2 theelepels olijfolie
4 eieren
1 kopje (slag)room
1 ½ kopje geraspte kaas
2 kopjes ham
1 ongebakken taartbodem

Aantal personen: 6

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Laden...

3 sterren - gebaseerd op 1 reviews

De hartige taart champignons met ham is een rijkelijk gevulde quiche die als hoofdgerecht geserveerd kan worden. Het smaakt bijvoorbeeld heerlijk met een frisse salade van sla, cherrytomaatjes en komkommer. Je kunt variëren en de ham door kalkoen, kip of worst vervangen. Andere groenten gebruiken kan natuurlijk ook. De hartige taart is geschikt voor 6 porties.

Bereiding Hartige taart champignons met ham:

Snijd de verse broccoli, groene paprika, champignons, ui en het teentje knoflook fijn. Giet wat olijfolie in een koekenpan en bak de groenten tot ze zacht zijn. Snijd ondertussen de ham in blokjes en bak binnen enkele minuten gaar. Strooi de helft van de ham en kaas in de taartbodem en bedek met de gebakken groenten.

Strooi dan ook de rest van de ham en geraspte kaas over de hartige taart champignons. Klop de eieren en meng met de room. Giet dit mengsel over de ham en kaas en bak gedurende 45-50 minuten op 175 C° in de oven. Je kunt gaarheid van de quiche controleren door er een satéprikker in te steken. Als de prikker er vrijwel droog en schoon uitkomt, is de maaltijd klaar.

TIP: Om te voorkomen dat de korst van de hartige taart champignons met ham niet aanbakt, kun je deze eventueel bedekken met folie.

Bron: Taste of Home